第191章：大厨云华春
更新时间：2025-02-28 20:15阅读量：2
这个季节实在是没什么好吃的，云华春想了想平日里媳妇给自己做的。
从记忆里挑出了不少东西。
他来的时候，带了不少南潼的特产过来。
什么虾干鱿鱼干，海带紫菜之类的，装了不少。
家里人怕赶路来京城，荒郊野外没啥吃的，便塞了不少。
住在的京城的厨子鲜少见到这一类的海产，只能按照云华春说的一桩桩来。
海带可以炖个排骨汤，但是炖汤费时间，马上要吃饭了，泡海带都来不及。
云华春让人数着时辰煮了三四个蛋。
等到外面一圈蛋白微熟蛋黄还未凝固的时候，把鸡蛋取出来戳个孔，把蛋黄全部倒出来。
混着早就切好的肉沫、香菇、火腿丁，再夹着些烫熟的菜叶子。
混着流动的蛋黄又塞回鸡蛋里，上锅蒸。
云华春有些遗憾，没点儿绿色的菜叶子，不然这什锦鸡蛋会更好看。
剩下的鱼，他让厨子剁成了肉糜，混着鱼骨熬制出来的奶白高汤，把肉糜一点点放进去，再切了些嫩豆腐丁，加了点他自己造的红薯水淀粉。
鱼羹便成了！
他让厨子炸了鸡肉块，做了个辣子鸡丁，清炒了份小白菜给几个孩子送过去。
这一顿饭做下来，本来还有些担心云华春做菜受伤的管家眼神完全变了。
自家男爵哪里是农神下凡？
他一定是厨神在世了！
云华春从自己的小箱子里掏出了不少的香料，都是他平日里用惯了的。
白龙使的人偶尔瞧见云华春做菜，觉这味道香得厉害，没往这香料上想。
只认为云华春做菜的手艺出神入化，气味便能勾人魂魄。
许是今日的饭菜做的太香了，云家的几位小主子闻着味立马把手停下。
“今天的菜色都变了？”
“禀少爷，这是男爵吩咐后院厨子做的。”
“这是什么？”云钦光指着盘子里面红彤彤的干辣椒问道。
这是他第一次见着干辣椒。
“这是晒干的富贵果。”送饭菜来的下人说道。
富贵果因为长得红彤彤的，颇受贵人们喜欢，便有不少人在自己的暖房里种了这果子。
几人曾见过。
但还第一次见到放在盘子里的富贵果干，也就没认出来。
这，富贵果能吃吗？
富贵果价格高昂，一颗便要好几两银子。
换做他们，是不会尝的。
不是怕难吃，而是根本吃不起。
他们一个月的月钱不过几两银子，怎么敢把富贵果当菜吃。
“那这呢？”
“这是捣碎的鱼肉做的鱼羹。”
鱼羹啊！还算他们能接受的范围。
“此物，像是鸡蛋？”云钦才说道。
“少爷您聪明，此物就是用鸡蛋做的。”
几个少年晃了晃心神，围着桌子坐下了。
大家都很自觉不去碰那富贵果做的菜。
一人分了一碗鱼羹，慢条斯理喝着。
鱼羹做的香极了，里面的鱼肉软嫩可口，一进嘴就
从记忆里挑出了不少东西。
他来的时候，带了不少南潼的特产过来。
什么虾干鱿鱼干，海带紫菜之类的，装了不少。
家里人怕赶路来京城，荒郊野外没啥吃的，便塞了不少。
住在的京城的厨子鲜少见到这一类的海产，只能按照云华春说的一桩桩来。
海带可以炖个排骨汤，但是炖汤费时间，马上要吃饭了，泡海带都来不及。
云华春让人数着时辰煮了三四个蛋。
等到外面一圈蛋白微熟蛋黄还未凝固的时候，把鸡蛋取出来戳个孔，把蛋黄全部倒出来。
混着早就切好的肉沫、香菇、火腿丁，再夹着些烫熟的菜叶子。
混着流动的蛋黄又塞回鸡蛋里，上锅蒸。
云华春有些遗憾，没点儿绿色的菜叶子，不然这什锦鸡蛋会更好看。
剩下的鱼，他让厨子剁成了肉糜，混着鱼骨熬制出来的奶白高汤，把肉糜一点点放进去，再切了些嫩豆腐丁，加了点他自己造的红薯水淀粉。
鱼羹便成了！
他让厨子炸了鸡肉块，做了个辣子鸡丁，清炒了份小白菜给几个孩子送过去。
这一顿饭做下来，本来还有些担心云华春做菜受伤的管家眼神完全变了。
自家男爵哪里是农神下凡？
他一定是厨神在世了！
云华春从自己的小箱子里掏出了不少的香料，都是他平日里用惯了的。
白龙使的人偶尔瞧见云华春做菜，觉这味道香得厉害，没往这香料上想。
只认为云华春做菜的手艺出神入化，气味便能勾人魂魄。
许是今日的饭菜做的太香了，云家的几位小主子闻着味立马把手停下。
“今天的菜色都变了？”
“禀少爷，这是男爵吩咐后院厨子做的。”
“这是什么？”云钦光指着盘子里面红彤彤的干辣椒问道。
这是他第一次见着干辣椒。
“这是晒干的富贵果。”送饭菜来的下人说道。
富贵果因为长得红彤彤的，颇受贵人们喜欢，便有不少人在自己的暖房里种了这果子。
几人曾见过。
但还第一次见到放在盘子里的富贵果干，也就没认出来。
这，富贵果能吃吗？
富贵果价格高昂，一颗便要好几两银子。
换做他们，是不会尝的。
不是怕难吃，而是根本吃不起。
他们一个月的月钱不过几两银子，怎么敢把富贵果当菜吃。
“那这呢？”
“这是捣碎的鱼肉做的鱼羹。”
鱼羹啊！还算他们能接受的范围。
“此物，像是鸡蛋？”云钦才说道。
“少爷您聪明，此物就是用鸡蛋做的。”
几个少年晃了晃心神，围着桌子坐下了。
大家都很自觉不去碰那富贵果做的菜。
一人分了一碗鱼羹，慢条斯理喝着。
鱼羹做的香极了，里面的鱼肉软嫩可口，一进嘴就