第59章鱼鳞冻
更新时间：2025-02-28 20:09阅读量：16
“霍局，嫂子走了啊？让嫂子进来坐会啊，她还没有来过咱们局里吧？嫂子长得漂亮人还很有趣，霍局你真有福气。”
丁一嬉皮笑脸的。
霍庭瞥了他一眼：“你的四十圈都跑完了？”
丁一：！！！
“抓点紧，一会有任务。”霍庭说。
丁一：……
江大伟在边上看乐了，踢了他一脚：“赶紧跑去，让你嘴上不把门，瞎几把乱说。”
霍庭没有再看这两人，上了台阶进门，江大伟自发的跟上来。
霍庭边往里走边说：“今天到了几船沙土，把你们队和老郭队的人都叫上，去码头将沙袋装好，今晚务必将坝上几处危险点都加固一下。”
江大伟也收了笑：“是。”
……
沈华浓跟霍庭约好了接昭昭的时间，就回了医院食堂。
饭点过后，食堂里安静下来，只后厨不时传出两声橐橐磕碰声响。
原本应该去小休一会的方大庆、彭振华、高喜枝加上两个洗碗工等人都在厨房里等着。
阵仗还挺大的。
哪怕沈华浓再三跟他们保证，接下来的两个小时内都没什么重要步骤，只是洗洗泡泡，他们也不肯走，巴巴的在边上看着。
实在无聊得熬不住了，就在案桌那儿眯一会，稍有响动就睁开眼睛看着。
方大庆和彭振华应该是真的对厨艺的渴求。
另外三个，沈华浓觉得多半是出于对食物的期盼，鱼鳞片在他们眼中只是废弃物，如果真的能够做出可以吃的来，家里也能多吃一口。
她并不介意被人学去，半点也没有藏着掖着，还主动讲述要领，毕竟她所处的时代，网络资源发达，上网随便一搜索菜谱大把大把的，可也没见人人都成名厨。
有些东西是谁也抢不走的，怕教会徒弟饿死自己的师父，那该有多不自信啊。
反正，这其中并不包括沈华浓。
“……就是得有耐性，多洗几遍腥味就少了，吃起来也会更加爽口。”
将鱼鳞片又洗了几遍，剩下的两个小时眨眼就过。
在征得方大庆的允许之后，沈华浓将鱼鳞片倒进锅里加了三倍的水，大火烧开，加姜片，葱，又兑了醋和高粱酒去腥味，想想又加了点陈皮进去。
煮开之后转文火慢炖，炖到鱼鳞卷曲之后就差不多了，本着不浪费有效营养的原则，沈华浓又多煮了半个钟头。
这还是怕耽误方大庆等人准备晚饭，才将鳞片和杂渣捞出来了，锅里的汤汁过滤后占了两个装菜用的浅口铁盘。
汤汁熬得挺浓，沈华浓看着分量往其中一个加了一瓢捣烂的黄瓜汁，随后，叫上彭振华，两人一人搬了一只铁盘，去了护士值班室。
医院有保存药品用的大型制冷设备，也有国产的雪花牌冰箱，在护士站旁边就有两个冰箱，是天热之后用来放药品和针剂的。
沈华浓之前就见过了，早上决定做鱼鳞冻之后，特意问过了张利君，知道现在药品欠缺，冰箱里面几乎都是空的，只要不将冰箱染上味道，是能够帮她放点食材的，以前食堂也往这边放过。
沈华浓这才敢放心大胆的做鱼鳞冻，不然就这天气，就算鱼鳞汁里面胶原蛋白再多，能够自然凝结，这半天功夫也是不够的。
“姐，我刚才闻了闻，没什么味道，这寡淡寡淡的，不跟喝冰水一样吗，真能……”
彭振华憋了一中午，见沈华浓半点不担心，实在是忍不住发问。
沈华浓想了想，尽量通俗的跟他解释：“你看猪油，肉汤，鱼汤温度一降都会凝起来，你会觉得那跟冰水一样？”
“这倒不是。”
“那就对了，鱼鳞熬煮之后里面的营养都在汤里了，对人是有好处的，可以增加皮肤弹性，老人小孩都可以吃，跟大骨头汤比起来也不差，绝对不会跟清水一样，放心吧。”
彭振华依旧一脸不可置信。
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丁一嬉皮笑脸的。
霍庭瞥了他一眼：“你的四十圈都跑完了？”
丁一：！！！
“抓点紧，一会有任务。”霍庭说。
丁一：……
江大伟在边上看乐了，踢了他一脚：“赶紧跑去，让你嘴上不把门，瞎几把乱说。”
霍庭没有再看这两人，上了台阶进门，江大伟自发的跟上来。
霍庭边往里走边说：“今天到了几船沙土，把你们队和老郭队的人都叫上，去码头将沙袋装好，今晚务必将坝上几处危险点都加固一下。”
江大伟也收了笑：“是。”
……
沈华浓跟霍庭约好了接昭昭的时间，就回了医院食堂。
饭点过后，食堂里安静下来，只后厨不时传出两声橐橐磕碰声响。
原本应该去小休一会的方大庆、彭振华、高喜枝加上两个洗碗工等人都在厨房里等着。
阵仗还挺大的。
哪怕沈华浓再三跟他们保证，接下来的两个小时内都没什么重要步骤，只是洗洗泡泡，他们也不肯走，巴巴的在边上看着。
实在无聊得熬不住了，就在案桌那儿眯一会，稍有响动就睁开眼睛看着。
方大庆和彭振华应该是真的对厨艺的渴求。
另外三个，沈华浓觉得多半是出于对食物的期盼，鱼鳞片在他们眼中只是废弃物，如果真的能够做出可以吃的来，家里也能多吃一口。
她并不介意被人学去，半点也没有藏着掖着，还主动讲述要领，毕竟她所处的时代，网络资源发达，上网随便一搜索菜谱大把大把的，可也没见人人都成名厨。
有些东西是谁也抢不走的，怕教会徒弟饿死自己的师父，那该有多不自信啊。
反正，这其中并不包括沈华浓。
“……就是得有耐性，多洗几遍腥味就少了，吃起来也会更加爽口。”
将鱼鳞片又洗了几遍，剩下的两个小时眨眼就过。
在征得方大庆的允许之后，沈华浓将鱼鳞片倒进锅里加了三倍的水，大火烧开，加姜片，葱，又兑了醋和高粱酒去腥味，想想又加了点陈皮进去。
煮开之后转文火慢炖，炖到鱼鳞卷曲之后就差不多了，本着不浪费有效营养的原则，沈华浓又多煮了半个钟头。
这还是怕耽误方大庆等人准备晚饭，才将鳞片和杂渣捞出来了，锅里的汤汁过滤后占了两个装菜用的浅口铁盘。
汤汁熬得挺浓，沈华浓看着分量往其中一个加了一瓢捣烂的黄瓜汁，随后，叫上彭振华，两人一人搬了一只铁盘，去了护士值班室。
医院有保存药品用的大型制冷设备，也有国产的雪花牌冰箱，在护士站旁边就有两个冰箱，是天热之后用来放药品和针剂的。
沈华浓之前就见过了，早上决定做鱼鳞冻之后，特意问过了张利君，知道现在药品欠缺，冰箱里面几乎都是空的，只要不将冰箱染上味道，是能够帮她放点食材的，以前食堂也往这边放过。
沈华浓这才敢放心大胆的做鱼鳞冻，不然就这天气，就算鱼鳞汁里面胶原蛋白再多，能够自然凝结，这半天功夫也是不够的。
“姐，我刚才闻了闻，没什么味道，这寡淡寡淡的，不跟喝冰水一样吗，真能……”
彭振华憋了一中午，见沈华浓半点不担心，实在是忍不住发问。
沈华浓想了想，尽量通俗的跟他解释：“你看猪油，肉汤，鱼汤温度一降都会凝起来，你会觉得那跟冰水一样？”
“这倒不是。”
“那就对了，鱼鳞熬煮之后里面的营养都在汤里了，对人是有好处的，可以增加皮肤弹性，老人小孩都可以吃，跟大骨头汤比起来也不差，绝对不会跟清水一样，放心吧。”
彭振华依旧一脸不可置信。
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